小鸡炖蘑菇是东北一道名菜，东北有句俗话说：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”
意思是说新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘都是以小鸡炖蘑菇招待，因此，新姑爷来，小鸡就知道自己的末日到了，要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给姑爷了，所以就吓掉魂了。
然而吾爱把嫩鸡改成了我俩都爱吃的鸡腿，大块肉来得更实际一些
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
鸡比炖蘑菇收藏
浏览 66668
收藏 1
时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 4只
- 木耳 100g
- 香菇 150g
- 八角 2枚
- 冰糖 5粒
- 酱油 1勺
- 葱 1根
- 姜 几片
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 3个
- 盐 3克
鸡比炖蘑菇的做法步骤
-
步骤 1：
把鸡腿、蘑菇洗干净备用，鸡腿最好是划两下
-
步骤 2：
将姜蒜切片，葱切段
-
步骤 3：
锅中烧热，倒入适量的油，把鸡腿倒入翻炒香味
-
步骤 4：
再加入葱姜蒜，八角，辣椒，冰糖和盐；再倒入适量的水
-
步骤 5：
大火先烧开，然后转小火煮30分钟之后倒入酱油，再煮30分钟即可完成
-
步骤 6：
再煮30分钟，收汁就好
-
步骤 7：
出锅，来一个鸡腿如何
-
步骤 8：
成品欣赏
