【四川泡菜】在家做泡菜，防病又排毒，全家都爱吃的做法步骤

• 步骤 1：

  泡菜坛清洗干净，晾干水分。

• 步骤 2：

  把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中。

• 步骤 3：

  大火煮开后，关火，自然晾凉。

• 步骤 4：

  蔬菜洗净，去处杂质，切为条状，沥干。

• 步骤 5：

  把切好的蔬菜放入泡菜坛中，用手把蔬菜压实。

• 步骤 6：

  倒入晾凉的调料水，没过蔬菜。

• 步骤 7：

  盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。