小贴士

什么酱都可以炸酱，这真没什么硬规定，喜欢的都可以拿来做炸酱，当然最基本的是甜面酱，或者黄豆酱，放豆豉酱是为了增香。炸酱除了肉，可以放蘑菇、豆干等素食，都好吃，内容看自己喜欢。
菜码也是，选清脆新鲜的蔬菜，搭配软糯咸鲜的炸酱和面条最清口，锦上添花。
调味也没规定，慢慢调慢慢尝，到合适为止。