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步骤 1:
准备好食材,这次没有准备咸肉和火腿,但是强烈推荐加!哦,对了,加香肠也是可以的。
步骤 2:
除了番茄外,所有食材切小丁;
步骤 3:
量自己掌握,丁不要切太小,必然会被煮化哦~
步骤 4:
加点油,先把笋丁、土豆丁下锅煸炒,然后再加香菇丁、胡萝卜丁;
步骤 5:
最后是加豌豆和肉丁,这些食材最好都要炒过,这样会更香更好吃。如果你家有咸肉或者火腿,这个时候就可以一起加进去炒了。
步骤 6:
调味,我家了料酒、食盐、蚝油、白糖。蚝油可以加一点,煮出的饭更鲜,而且现在调的味道可以咸一点,因为待会儿还要加米,不然就太淡咯~
步骤 7:
好啦,半成品完成了,不用完全炒熟,因为它马上要进……
步骤 8:
对的,就是要进电饭煲了!我用的是糯米+粳米,当然是为孩子考虑,如果是肠胃好的人,完全可以用全糯米来烧!哦~还有,因为蔬菜里含水量大,这里加的水,就要比平时煮饭烧点啦~
步骤 9:
最后,加进两个番茄,不用去皮,直接放进去,按煮饭键就可以啦!如果你家电饭煲有煲仔饭的选项,推荐用煲仔饭;
步骤 10:
电饭煲滴滴滴响了以后,搅拌一下,营养丰富的整个番茄豌豆饭就完成啦!
1、关于米的选择,全部用糯米口感最好,但是我考虑到孩子用的是6成糯米加3成粳米,这样孩子不容易不消化;
2、食材搭配没有特别的要求,这个只是个参考,如果不考虑到油脂摄入量,当然用带肥的肉来烧味道肯定更好;
3、还是建议加咸肉或者火腿,这次是因为身体原因,不能吃腌制品,少了它们,整体风味减分不少;
4、料一定要炒过,这样做出的饭才有香味;
5、煮饭时水量一定要不平常煮饭量减少,焖饭必须要偏干,口感才更好!