香辣花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备大一点的盆，往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化

• 步骤 2：

  将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉，其余的放入盆中浸泡2个小时让其吐沙

• 步骤 3：

  将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切莫、香菜切末、香葱切末备用。烧一锅开水，将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再冲洗两遍。

• 步骤 4：

  锅中倒入适量的油，等油热后将红辣椒哦放如果爆出香味，然后往郭红放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。

• 步骤 5：

  将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味

• 步骤 6：

  将花蛤放入锅中煸炒均匀

• 步骤 7：

  往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒均匀，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开

• 步骤 8：

  放入切好的辣椒翻炒均匀均匀，然后即可关火

• 步骤 9：

  最后撒上一点香菜，就出锅啦