芝士杂粮煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，我用的北极虾，也可以用其他的虾仁。

• 步骤 2：

  将玉米面、面粉、豆渣、麦片和鸡蛋混合均匀。

• 步骤 3：

  加入切碎的韭菜。

• 步骤 4：

  再加入切碎的红椒、吐司和虾仁，搅拌均匀，如果太干可加适量水，调入椒盐粉或盐。

• 步骤 5：

  芝士切成小方格块，直接在包装纸上切不容易粘。

• 步骤 6：

  加入刚才拌好的糊糊中。

• 步骤 7：

  搅拌均匀，成类似浓度的糊状。太稠加水，稀的话加点面粉。

• 步骤 8：

  平底锅倒入适量橄榄油，用勺子舀起糊糊摊在锅中，用勺背压成圆饼状，中小火煎。

• 步骤 9：

  等一面煎至金黄即可翻面。这里有个小窍门。可左手拿筷子右手拿勺，用勺子轻轻地给饼翻面，左手筷子抵住饼防止滑落。

• 步骤 10：

  煎至两面金黄即可捞出。期间奇香四溢，口水都流出来了。

• 步骤 11：

  加上一杯牛奶，美美地享受我的Brunch 了！