干烧糖醋带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将带鱼打理干净，剪断成指头长块状，控干水分或用纸巾擦干，放在面粉盘里粘上薄薄的一层，准备下锅煎，这次买的本带鱼，肉质略粗，没有东海带鱼细腻

• 步骤 2：

  一面煎黄、再翻面，以防碎掉影响美观，这样全部煎好放盘里，如果嫌煎麻烦就多倒油来炸也行

• 步骤 3：

  煎好很漂亮，多煎一会儿熟透，撒一些细盐也可以这样吃

• 步骤 4：

  准备葱姜蒜

• 步骤 5：

  热锅冷油下葱姜蒜炒香，留一半葱起锅前放入

• 步骤 6：

  倒入所有调料和水

• 步骤 7：

  放入炸好的带鱼，中火烧开加盖，转小火烧透，期间可以锅铲配合筷子翻翻面，让两面都入味，慢慢收汁大概一刻钟左右

• 步骤 8：

  成品出锅装盘了、开吃