台式绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆提前一天泡发，天热、放冰箱冷藏吧，泡好的绿豆沥干水上蒸锅中火蒸30分钟。

• 步骤 2：

  最虐的工序来了，蒸熟的绿豆过细筛成绿豆粉。

• 步骤 3：

  锅中加绿豆粉、糖和油、小火炒2、3分钟，让糖融化、与绿豆和油拌匀。

• 步骤 4：

  绿豆泥分30g每份、红豆馅15g每份。

• 步骤 5：

  绿豆泥包红豆馅。

• 步骤 6：

  揉成团装入模具，

• 步骤 7：

  左手按紧模具、右手推压活塞。

• 步骤 8：

  连绿豆糕一起提起模具、推活塞让绿豆糕直接装入包装。

• 步骤 9：

  我的绿豆泥炒得有点干了、看上去不够油润。密封冷冻保存1个月内吃完。