糯米蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米蛋 准备食材：糯米250克、五花肉50克、豌豆50克、腊肠30克，香菇4朵、生咸鸭蛋15个左右

• 步骤 2：

  糯米洗净开水浸泡三小时以上

• 步骤 3：

  五花肉切丁➕酱油、黄酒、糖腌制一小时 ，香菇切丁焯水、豌豆焯水、腊肠切丁

• 步骤 4：

  糯米中加入所有食材➕酱油、盐、鸡精、黑芝麻核桃油搅拌均匀

• 步骤 5：

  鸭蛋洗干净待用

• 步骤 6：

  生鸭蛋在小的那头敲开一个口子，倒出蛋白

• 步骤 7：

  取出蛋白后灌入糯米食材，边灌边晃动蛋，不宜灌太满 ，包上锡纸，隔水蒸1小时

• 步骤 8：

  完成

• 步骤 9：

  完成