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步骤 1：
材料都在这了。
步骤 2：
将鱼背各划上两道，用盐腌制一小时左右。
步骤 3：
热锅凉油，烧至8成热下入黄鱼和姜片煎，煎至两面金黄。
步骤 4：
煎好后，放入调料，蒜头，葱结，淋入开水，大火烧大约15至20分钟。
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