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粗粮面包收藏
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所需食材
- ★高筋面粉 300g
- ★发酵粉 3g
- ★盐 7g
- ★白砂糖 30g
- ★猪油 35g
- ★鸡蛋 1个
- ★奶粉 15g
- 高粱粉 10g
- 玉米粉 10g
- 黑米粉 10g
粗粮面包的做法步骤
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步骤 1：
把带★号的材料投入面包机，鸡蛋要留半个蛋黄备用，再加入适量清水，水量包括鸡蛋的分量是150g，面包机选择杂粮面包功能，重量500g，烧色中，启动 面包机工作时间过一半时候暂停，取出面团分成三个等份
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步骤 2：
分别揉上粗粮粉，揉的时候双手都沾点水，这样粗粮更容易揉入
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步骤 3：
接着分别擀成大面片，然后叠一起卷起来，再次放入面包机继续工作，蛋黄加入1茶匙蜂蜜拌匀放冰箱备用
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步骤 4：
烘烤时间剩半小时时候按暂停，刷上蛋黄液，撒上自己喜欢的干果或坚果碎
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步骤 5：
我撒的是小麦胚芽，接着继续启动
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步骤 6：
完成后提出面包桶盖上保鲜袋，避免塌面，过会再揭开放凉切片即可
