【蓓妈美食】皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  瘦肉切片，加适量盐、料酒拌匀腌10分钟。

• 步骤 3：

  皮蛋切块、生姜切片、葱切小段、大米淘洗干净。

• 步骤 4：

  铁铸锅放少许油、倒入生姜和葱白翻炒一下。

• 步骤 5：

  倒入大米，一次性加足水，大火煮开后转小火。

• 步骤 6：

  待粥煮至粘稠时，加入皮蛋和腌好的瘦肉再煮10分钟。

• 步骤 7：

  再加入适量胡椒粉和盐调味，关火。

• 步骤 8：

  最后撒上葱花即可。

• 步骤 9：

  开动啦。