凉拌凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  取200g淀粉加入200g水搅匀备用

• 步骤 2：

  锅里做1000g水，水开后把淀粉糊倒入，要边到边搅。

• 步骤 3：

  用擀面杖搅到半透明状态即可，想换容器的可以换到喜欢的容器里，放凉就凝固了。

• 步骤 4：

  葱姜蒜切碎

• 步骤 5：

  郫县豆瓣酱用刀剁碎。

• 步骤 6：

  把葱姜蒜煸炒出香味。

• 步骤 7：

  加入郫县豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 8：

  倒入生抽调色。

• 步骤 9：

  加入水煮开，尝一下味道在看需不需要加盐，然后加味精。

• 步骤 10：

  按照自己的口味加醋，喜欢酸的可以多加点。

• 步骤 11：

  装瓶里放凉就可以了，拌凉面也不错。

• 步骤 12：

  凉粉切条擦点黄瓜丝

• 步骤 13：

  芝麻酱用香油稀释开

• 步骤 14：

  蒜碎加水

• 步骤 15：

  淋入两勺芝麻酱一勺蒜水放点做好的汤撒的花生碎即可。