烤猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  材料如图

• 步骤 2：

  猪蹄冷水下锅，煮至水开出锅，放置待用

• 步骤 3：

  锅内放少量油，冰糖冷油下锅炒糖色（用小火翻炒，防止火大炒糊）

• 步骤 4：

  糖色炒制到这个程度即可

• 步骤 5：

  放入电饭锅，选择煮饭功能（我煮了两遍，建议用电高压锅煮炖，肉更软烂一些）

• 步骤 6：

  煮好出锅

• 步骤 7：

  猪蹄表皮均匀浇上蜂蜜

• 步骤 8：

  再挤上柠檬汁（为了让口感更清爽），放入烤箱210度上下火20分钟，拿出撒上孜然粉和辣椒粉，再放入烤箱同样温度烤10分钟即可。

• 步骤 9：

  烤好啦，表皮是咸甜口味的，里面的肉是软香的，真的太赞啦。