胡萝卜戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  将胡萝卜去皮切块

• 步骤 2：

  用搅拌机搅碎

• 步骤 3：

  在胡萝卜泥中加植物油和20克白糖

• 步骤 4：

  分蛋时直接把蛋黄打在胡萝卜泥盆中

• 步骤 5：

  蛋清分三次加入80克白糖，打到干性发泡

• 步骤 6：

  用电动打蛋器将蛋黄糊搅打均匀

• 步骤 7：

  筛入低筋粉

• 步骤 8：

  用电动打蛋器将蛋黄糊搅拌均匀

• 步骤 9：

  取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀

• 步骤 10：

  将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜盆里

• 步骤 11：

  混合均匀

• 步骤 12：

  将蛋糕糊倒入铺好油布的深烤盘，用力震几次

• 步骤 13：

  放入预热好的烤箱中下层，上下火130度30分钟，转135度，烘烤30分钟

• 步骤 14：

  上色均匀后出炉用力震几下，倒扣，冷却后脱模切块

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图