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私房清蒸鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲈鱼或者桂鱼 500g以内
- 芹菜 250g
- 生抽 适量
- 色拉油 适量
- 盐 适量
私房清蒸鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼开背正反面均匀撒一遍盐，腌制20分钟！把鱼腌出来的水倒掉，盘子也重新洗一下。 芹菜梗切和鱼一样宽的段，铺鱼身下，把鱼架起来。芹菜叶铺鱼身上面。 水开下锅，计时器7分钟……闷2分钟，把芹菜叶去掉，鱼里蒸出来的汁倒掉…… 生抽开水1:1兑，浇鱼身。色拉油烧热浇鱼身……上桌……关键，乘热吃赶快吃……美味！
小贴士
鱼，不能大！1斤足够！蒸鱼7分钟，7分钟，7分钟
