毛毛虫芝士面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将面包部分的除黄油和芝士片以外的食材放入面包机中，揉至扩展阶段，再放入室温软化的黄油，揉至完全扩展阶段

• 步骤 2：

  可以抻出手套膜

• 步骤 3：

  揉圆，进行一次发酵

• 步骤 4：

  发酵至两倍大，手指蘸面粉，在面团中间戳洞，洞口不回缩不塌陷即可

• 步骤 5：

  排气后，分割成均匀六等份，覆盖保鲜膜醒发15分钟

• 步骤 6：

  取一份，擀成长方形，如果面团不好擀开说明醒发的时间还不够

• 步骤 7：

  放入一片百吉福芝士片，放在面皮的一侧

• 步骤 8：

  从一侧卷起，剩下1/3处用刮板切成细条，继续卷完

• 步骤 9：

  这就是毛毛虫面包的初形了

• 步骤 10：

  依次完成剩下的5个，放入烤箱中，放一碗热水，进行二次发酵

• 步骤 11：

  发酵至两倍大取出，（烤箱预热上下火200度，这个不是烘焙温度）表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层，烘焙15分钟左右，如果上色快可以盖张锡纸，避免上色过深

• 步骤 12：

  出炉啦！很像蚕宝宝吧！

• 步骤 13：

  百吉福芝士片，味道很纯正！做为内馅，更是毛毛虫面包的另一种味道！