【培根香菇豌豆粽】龙舟形包法2的做法步骤

• 步骤 1：

  干香菇提前用清水泡软，挤掉多余水分（水不要倒掉），切丁。 培根也切丁备用。不用培根的话用腊肉或者腊肠都好。

• 步骤 2：

  用泡香菇的水浸泡糯米，泡2-3个小时后沥去多余水分，加盐拌匀

• 步骤 3：

  泡糯米的期间处理好配菜备用： 培根小火煸至肥肉部分微微有点透明，加香菇炒出香味，再加豌豆玉米炒匀

• 步骤 4：

  将炒好的配菜和泡好沥水的糯米拌匀

• 步骤 5：

  取一张处理好的粽叶，将拌好的米料铺在中间偏上的位置 （干粽叶提前处理，泡软洗净煮过，剪去硬梗部分，具体可参见旧文）

• 步骤 6：

  把下面的叶子翻折上来，用手捏住

• 步骤 7：

  靠手捏把侧面整理成一个三角形面，此时顶面也是三角形面

• 步骤 8：

  再把未封口的那一端的叶片翻折下来

• 步骤 9：

  基本形状就出来了，用棉绳捆绑好，依次包完所有。 跟之前写过的2片交叠式包法不一样，这样一片也能包出龙舟形，叫它包法2吧

• 步骤 10：

  放入高压锅内，加水至没过粽子。上汽后压30分钟，自然放气后开盖。

• 步骤 11：

  剥开以后的样子，成品图日光直射有些偏黄，实际颜色以这张为准。 是有一点微微的黄色，不是很重的颜色也不发白，主要是香菇水的颜色。