哲式京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  里脊肉切丝。

• 步骤 3：

  用鸡蛋清、料酒、盐、淀粉腌制半小时。

• 步骤 4：

  切葱和姜加水，调制葱姜水。

• 步骤 5：

  葱切丝，豆皮切好形状。

• 步骤 6：

  放油，煸炒一切腌制好的里脊肉，出锅备用。

• 步骤 7：

  放入油，放入甜面酱，小火煸炒。

• 步骤 8：

  放入葱姜水、料酒和糖，煸炒出黏糊状。

• 步骤 9：

  放入肉丝，可以酌情撒一点盐。

• 步骤 10：

  摆盘出锅搞定^_^