美味家常饼，韭菜馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  和面很重要，一小点开水和面，大概十分之一开水团面，如图。剩下的用晾晾的白开水和面，温水也可。

• 步骤 2：

  和好面醒一个多小时，越久越好，到没有面疙瘩

• 步骤 3：

  牛肉馅加料酒和花椒水腌一下

• 步骤 4：

  加生姜粉

• 步骤 5：

  花椒粉

• 步骤 6：

  胡椒粉

• 步骤 7：

  生抽

• 步骤 8：

  炸花椒油

• 步骤 9：

  炸葱油

• 步骤 10：

  拌和馅

• 步骤 11：

  加韭菜，最后放盐容易出水

• 步骤 12：

  面卷好做辑子

• 步骤 13：

  拍拍扁

• 步骤 14：

  包馅

• 步骤 15：

  开小火

• 步骤 16：

  抹油烙饼就OK了