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蒸猪肝收藏
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所需食材
- 猪肝 半斤
- 黄酒 3茶匙
- 白醋 少许
- 家乐老母鸡汤口味浓汤宝 半粒
- 淀粉 少许
- 生抽 1茶匙（5g）
- 油 少许
- 香葱碎 少许
蒸猪肝的做法步骤
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步骤 1：
食材准备好
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步骤 2：
猪肝先用加了白醋的清水充分浸泡1小时左右去掉血水以除腥。
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步骤 3：
将猪肝用清水冲洗干净切成厚片，再以黄酒腌制15分钟。
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步骤 4：
将家乐老母鸡汤口味浓汤宝预先切成较小的碎粒，与生抽、淀粉、油放入猪肝片中拌匀。浓汤宝拌入猪肝中，会让猪肝变得更加鲜嫩多汁。
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步骤 5：
锅中烧开水煮沸后，将拌好的猪肝放入锅中隔水蒸10分钟。
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步骤 6：
出锅撒上香葱碎即可。
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步骤 7：
迫不及待的开动吧！
小贴士
1.买回家的猪肝先在水龙头下冲洗，在放在加白醋的清水中浸泡1—2小时。如果为了尽快泡净血水，也可以将肝脏分成若干块或直接在肝表面划几个口子，再浸泡，效果会更好。
2.将家乐浓汤宝在蒸制前，先要处理成较小的颗粒，再与猪肝拌匀，当浓汤宝在高温的作用下与猪肝充分融合后，就会令猪肝更加滑嫩多汁。
