自制快手牛肉干的做法步骤

• 步骤 1：

  买肉的时候拜托老板切成拇指粗细的长条。

• 步骤 2：

  冷水泡2个小时或用水焯一下血沫。

• 步骤 3：

  由于是给五岁孩子吃的，一般都用阿迪锅压15分钟。喜欢吃硬点的可以焯完水直接炒，比较有嚼劲。

• 步骤 4：

  锅内放3-4勺油加热后直接放入牛肉翻炒(加太多油太腻)，炒制过程中加入红酒、酱油继续翻炒，待汤汁收干加入王守义烧烤调味料，完成！

• 步骤 5：

  够直观了吧！别的牌子也可以，这个牌子不太辣适合孩子，喜欢辣的可以加点辣椒。

• 步骤 6：

  这是以前做过的成品。

• 步骤 7：

  第二天早晨已经有点硬硬的，更有嚼头啦，二斤就剩这么多啦！(想要黑黑的肉干可加少许老抽。