培根软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  首先培根煎熟切碎

• 步骤 2：

  酵母放入酵母盒，除培根外全部放入面包机桶内，揉至面团光滑放入培根碎，揉至扩展阶段

• 步骤 3：

  面团取出来去掉面包机的搅拌叶，滚圆后重新放回面包机内室温发酵至2.5倍大

• 步骤 4：

  发好的面团用手指沾面粉戳下去不回缩不反弹即可

• 步骤 5：

  取出发好的面团用手按压排气，然后分成两个面团

• 步骤 6：

  分好的面团再次用手按压开从外至内收进来

• 步骤 7：

  收紧口滚圆

• 步骤 8：

  翻过来光洁的朝上，筛上全麦粉割出喜欢的花纹，放入烤箱无须接通电源，再放一碗热水二次发酵成2倍大

• 步骤 9：

  发酵完成的面包取出来，烤箱190°预热10分钟 放入烤箱调至180度，25分钟左右即可，观察上色情况烤至焦黄即可

• 步骤 10：

  成品