蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」的做法步骤

• 步骤 1：

  [ 蛋糕胚 ] 先来做蛋糕胚：碗中倒入40g牛奶、40g食用油、10g白砂糖、4个蛋黄搅拌均匀。

• 步骤 2：

  筛入40g低筋面粉搅拌均匀待用。

• 步骤 3：

  4个蛋清打发至粗泡加入30g白砂糖。（白砂糖要分次加入哦）

• 步骤 4：

  继续打发至蛋白湿性发泡。（厨娘TIPS：打蛋器提起来，蛋白能有小弯钩就行啦）

• 步骤 5：

  先取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。

• 步骤 6：

  再把倒入剩余蛋白翻拌均匀。（厨娘TIPS：不可以用力搅拌哦，翻拌就好~避免消泡）

• 步骤 7：

  烤盘铺上油纸，倒入面糊，轻轻震几下震出气泡。

• 步骤 8：

  放入预热好的烤箱，170度15分钟。（厨娘TIPS：我做4款用了12片蛋糕，一盒3用来片，烤了2盘）

• 步骤 9：

  烤好后取出待凉。用自己要做的盒子蛋糕模具按出蛋糕片备用。

• 步骤 10：

  蛋糕盒子要用的蛋糕胚就做好啦~

• 步骤 11：

  [ 豆乳蛋糕盒子 ] 先来做豆浆~45g黄豆洗净放入豆浆机，倒入600ml清水。启动豆浆机，制好都倒出过滤待用。

• 步骤 12：

  再来做豆乳盒子里最精华的豆乳卡仕达酱：2个蛋黄加入30g白砂糖搅拌至融化。筛入30g低筋面粉搅拌均匀。

• 步骤 13：

  一边搅拌一边加入200ml豆浆，搅拌均匀。

• 步骤 14：

  倒入奶锅中小火加热至粘稠。（厨娘TIPS：一定要小火一直搅拌，很容易就会粘稠啦！）

• 步骤 15：

  加入100g软化的奶油奶酪搅拌均匀。

• 步骤 16：

  放入裱花袋中剪口待用。

• 步骤 17：

  盒子中放入一片蛋糕，挤上一层豆乳卡仕达酱。再放一片蛋糕，挤上一层淡奶油

• 步骤 18：

  最后放入蛋糕片，挤上圆圆的卡仕达酱。

• 步骤 19：

  撒上黄豆粉。

• 步骤 20：

  豆乳蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~

• 步骤 21：

  [ 抹茶蛋糕盒子 ] 200ml淡奶油加入5g抹茶粉、20g白砂糖。

• 步骤 22：

  打发完全。（厨娘TIPS：打蛋器开到中速，打到出现明显的纹路，不会流动就行啦！打发的时间看各个淡奶油的品牌会有所不同哦~）

• 步骤 23：

  装入裱花袋中，剪一个小口。（厨娘TIPS：挤圆圆的奶油形可以不用裱花嘴，用裱花袋直接剪出一个小口挤出的奶油就很可爱啦~）

• 步骤 24：

  盒子中放入一片蛋糕，挤上一层抹茶奶油，

• 步骤 25：

  以此类推到盒子基本装满，最上面一层挤上圆圆的奶油（我做的是三层蛋糕三层奶油哒）

• 步骤 26：

  撒上抹茶粉。

• 步骤 27：

  抹茶蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~

• 步骤 28：

  [ 草莓蛋糕盒子 ] 8颗草莓去蒂切小块备用。

• 步骤 29：

  盒子中放入一片蛋糕，挤上一层奶油。

• 步骤 30：

  以此类推到盒子基本装满，最上面一层挤上薄薄的奶油。

• 步骤 31：

  铺上草莓粒。

• 步骤 32：

  草莓蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~

• 步骤 33：

  [ 奥利奥蛋糕盒子 ] 5片奥利奥扭开刮除中间的奶油夹心。

• 步骤 34：

  放入食品袋中，用大木锤敲至粉末。

• 步骤 35：

  盒子中放入一片蛋糕，挤上一层奶油，撒上奥利奥饼干碎。

• 步骤 36：

  以此类推到盒子基本装满，最上面一层四周挤上奶油。（厨娘TIPS：最上面的花纹可以用自己喜欢的裱花嘴哦）

• 步骤 37：

  中间撒上奥利奥碎，装饰1片薄荷。

• 步骤 38：

  奥利奥蛋糕盒子就做好啦，开吃吧~