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蒜苔炒章鱼足收藏
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所需食材
- 章鱼足 1个
- 蒜苔 200g
- 胡萝卜 50g
- 蚝油 10ml
- 味极鲜 10ml
- 葱姜料酒 10ml
- 紫干葱头 2个
- 蒜头 1瓣
- 水淀粉 20ml
- 油 适量
- 盐 2g
蒜苔炒章鱼足的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料
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步骤 2：
章鱼足去膜后切成薄片
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步骤 3：
锅里热油后煸香葱头和拍扁的蒜头
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步骤 4：
然后放入胡萝卜薄片翻炒
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步骤 5：
放入章鱼足大火翻炒
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步骤 6：
加入葱姜料酒
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步骤 7：
加入蒜苔炒
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步骤 8：
加入蚝油炒
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步骤 9：
加入美极鲜味汁和盐翻炒均匀
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步骤 10：
最后均匀淋入水淀粉翻炒均匀即可
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步骤 11：
起锅
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步骤 12：
完成
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步骤 13：
近看
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步骤 14：
再看
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步骤 15：
不错吧
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步骤 16：
鲜美
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步骤 17：
鲜香
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步骤 18：
好吃
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步骤 19：
美味
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步骤 20：
爽脆Q弹
昨晚得知今天的材料是蒜苔，那时心里真的不知道是什么滋味，首先看到蒜字就有点排斥了，因为我是从小都不吃调味菜的，像葱、蒜、香菜、芹菜之类的都不吃，不过现在长大了还好一点，做菜是可以加葱、蒜、香菜，芹菜还是比较排斥，但是做起来的调味菜也是要挑掉的。其次，我真的不知道蒜苔是什么，看到这个菜名时我去找了度娘才知道原来是大蒜中抽出来的花茎，其实想起来，好像之前有买过一次，那时也不知道是什么，以为是韭菜花，长得比较大的韭菜花，那时是用来炒猪肉的，因为误认为是韭菜花，所以没有多加调味料，那时吃起来有蒜味，才知道是蒜芯，以为是蒜苗花，现在才知道这种菜叫作蒜苔，真的要感谢玖号厨房的这次活动了，让我长了见识。不过话说回来蒜苔确实不是我的菜，要怎么办呢？所以昨夜我真的是冥思苦想了许久，其实唯独蒜苗、葱花炒饭我是可以吃的，也就是说蒜苔我也可以通过调料来辟去我不喜欢的那个味道的，所以今天我的蒜苔就用来炒章鱼足了，结果真的不出所料，完全吃不出蒜味，我吃到的是爽脆的鲜甜味儿，真是太好吃了，本来说用来做调味菜，现在却不是调味菜，是蔬菜了，哈哈
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