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步骤 1:
西葫芦去皮去瓤切片焯水,番茄去皮切丁
步骤 2:
取一碗,放入番茄,盐少许抽打均匀
步骤 3:
打入鸡蛋
步骤 4:
加入淀粉,搅拌均匀
步骤 5:
热锅冷油,铺好西葫芦片
步骤 6:
倒入混合好的番茄蛋液
步骤 7:
待底部定型后传小火焖1分钟
步骤 8:
彻底定型后装盘即可.
1.番茄切末,或者切片.2.鸡蛋入锅不要急于翻面,要先定型.
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