超柔软的奶油土司的做法步骤

• 步骤 1：

  把纯净水和高粉放奶锅搅拌均匀，用小火煮，边煮边搅拌

• 步骤 2：

  煮好的面糊用个小碗装着，盖上保鲜膜，防止水份流失。放入冰箱冷藏，冷藏一个小时后就可以用了

• 步骤 3：

  将所有的食材，除黄油外，都放入面包机桶内，先液体，再干粉，启动搅拌程序，一个程序后加入软化好的黄油

• 步骤 4：

  揉至能拉出结实的薄膜出来，揉面就完成了

• 步骤 5：

  面团从面包机里取出，团圆，放入不锈钢盆，盖上保鲜膜进行第一次发酵。现在气温越来越暖和，可以室温发酵，比较稳定

• 步骤 6：

  发酵至面团涨到2~2.5倍大。。用手指沾点面粉戳进去后，小孔不回缩就发好了，如果戳进去，面团往下塌则是发酵过头，之前我不懂，以为发的越大越好结果出来的成品真是遭透了

• 步骤 7：

  取出发酵好的面团，用手进行按压排气，排完气后的面团，覆盖保鲜膜，松弛15分钟

• 步骤 8：

  分成均匀的三等分

• 步骤 9：

  擀成长舌状

• 步骤 10：

  卷成三个卷儿放入土司模具，放入烤箱进行二次发酵，烤箱内放碗热水

• 步骤 11：

  发至八分满盖上盖子准备烘烤。。擦干烤箱内的水份，160度预热

• 步骤 12：

  160度45分钟