五彩避风塘鸡腿肉#理想生活实验室#的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡大腿清水浸泡30分钟，洗净

• 步骤 2：

  擦干表面水分

• 步骤 3：

  用厨房用剪沿鸡腿骨剪开

• 步骤 4：

  关节处将筋膜软骨剪断

• 步骤 5：

  一手提着鸡骨，一手拿着剪刀钝性分离

• 步骤 6：

  去骨完成

• 步骤 7：

  然后将鸡腿肉切成大拇指大小

• 步骤 8：

  入容器中，放入15毫升料酒

• 步骤 9：

  15毫升生抽

• 步骤 10：

  3克鸡精

• 步骤 11：

  少许黑胡椒粒

• 步骤 12：

  少许白胡椒粒抓匀

• 步骤 13：

  倒入5毫升香油

• 步骤 14：

  搅拌均匀后腌制20分钟

• 步骤 15：

  面包糠80克，大葱20克，大蒜20克，姜5克，红椒20克，黄彩椒30克，绿线椒20克备用

• 步骤 16：

  将葱姜蒜切末，所有辣椒切丁

• 步骤 17：

  锅中倒入多一些的色拉油

• 步骤 18：

  倒入腌制好的鸡丁

• 步骤 19：

  用筷子拨散，大火炸制

• 步骤 20：

  炸制8成熟后捞出

• 步骤 21：

  等油温再次上升，倒入鸡丁

• 步骤 22：

  大火复炸

• 步骤 23：

  捞出控油备用

• 步骤 24：

  锅中留少许底油

• 步骤 25：

  倒入葱姜蒜末

• 步骤 26：

  翻炒出香味

• 步骤 27：

  倒入面包糠

• 步骤 28：

  中小火翻炒

• 步骤 29：

  加入白糖1茶匙

• 步骤 30：

  鸡精3克

• 步骤 31：

  黑胡椒粒少许

• 步骤 32：

  味椒盐少许，炒至面包糠金黄色

• 步骤 33：

  倒入炸好的鸡丁

• 步骤 34：

  翻炒均匀

• 步骤 35：

  出锅前放入辣椒丁

• 步骤 36：

  翻炒均匀即可

• 步骤 37：

  完成品

• 步骤 38：

  完成品

• 步骤 39：

  完成品

• 步骤 40：

  完成品

• 步骤 41：

  完成品

• 步骤 42：

  完成品

• 步骤 43：

  完成品

• 步骤 44：

  完成品

• 步骤 45：

  完成品

• 步骤 46：

  完成品