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红丝绒巧克力淋面蛋糕收藏
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所需食材
- 低筋粉 65克
- 鸡蛋 3个
- 糖（蛋黄用） 15克
- （蛋白用） 30克
- （淡奶油用） 20克
- 黑巧克力 80克
- 淡奶油（打发用） 300克
- （煮淋面巧克力酱用） 80克
- 黄油 12克
- 香草精 少许
- 各种饼干、坚果碎 若干
- 红曲粉 5克
红丝绒巧克力淋面蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
先上个材料图吧
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步骤 2：
把鸡蛋分离，蛋黄内加15克糖，35克玉米油，40克牛奶，晒入低筋粉和红曲粉，搅拌均匀；蛋白打发到硬性发泡，期间把30克糖分三次加入，蛋黄糊跟蛋白混合，烤箱预热140度，45分钟，烤一个红丝绒蛋糕
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步骤 3：
蛋糕分三片，300奶油加20克糖打发，抹在蛋糕上
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步骤 4：
黄油、黑巧克力加入80克淡奶油里，隔水加温融化，搅拌均匀，放置到30度左右
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步骤 5：
抹好奶油的蛋糕放上烤网，用温热的巧克力酱淋面
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步骤 6：
放上各种饼干和坚果碎装饰，放进冰箱冷藏2小时定型
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步骤 7：
取出即可享用哦！
看完《喜欢你》，一直热衷减肥的某先生说：“做个巧克力蛋糕吧，很好吃的样子！”巧克力蛋糕？当然好！在这个芍药乱开，心花怒放的五月，就用这个蛋糕来贺你生辰吧
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