很多人都喜欢吃豌豆，豌豆是非常有营养的豆类蔬菜，用豌豆做出的菜非常有营养。豌豆的营养价值很高，豌豆还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，对防止便秘也有很积极的作用。
1.增强机体免疫功能：
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌：
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠：
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
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素三丁收藏
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所需食材
- 胡萝卜 一个
- 豌豆 适量
- 洋葱 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 食盐 适量
素三丁的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜和洋葱切丁备用
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步骤 2：
我用的橄榄油，口感会比较清爽
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步骤 3：
下胡萝卜丁把香味炒出来，充分释放维生素A
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步骤 4：
加入洋葱丁，把洋葱丁爆香，全程中火
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步骤 5：
一定记得要爆香哦，洋葱其实是很好的调香剂，即天然又美味，还可以增鲜，所以这道菜里面我没有加任何味精鸡粉这些增鲜剂！
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步骤 6：
倒入新鲜豌豆，翻炒大概两分钟
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步骤 7：
加入适量的胡椒粉和盐炒匀就可以出锅了
小贴士
胡萝卜和洋葱一定要爆香！这才是这道菜的成功大法，记住不要焦了！
