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干锅鸭头收藏
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所需食材
- 鸭头 8个
- 蒜末 一把
- 麻椒 八角 八角俩。麻椒一大把
- 花椒 一大把
- 小米辣。美人椒 各5个
- 老抽 一勺
- 生抽 一大勺
- 蚝油 一大勺
- 小葱 一把
- 桂皮 一个
- 姜末 一勺
干锅鸭头的做法步骤
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步骤 1：
把鸭头洗净。
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步骤 2：
水加料酒蒜姜葱焯水。
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步骤 3：
过凉水切两半。
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步骤 4：
把小料切好。
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步骤 5：
放油，烧6成放小料香料、炒香。加蚝油 生抽 老抽。
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步骤 6：
把鸭头切面向上码好。加热水。
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步骤 7：
烧一小时放辣椒小葱 焖烧。
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步骤 8：
一小时后出锅。
小贴士
切面向上是为了熟透了以后不至于落入锅中。
