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步骤 1：
清水加少许盐，浸泡桑葚。
步骤 2：
沥干，挑出烂果。 戴手套剪去绿色的杆子。 为什么要戴手套呢？ 因为桑葚紫色的汁会很容易染得到处都是。 为什么要用剪的呢？ 因为这样处理得干净利落， 用手摘一来会挤出汁水， 二来摘不干净。
步骤 3：
称量好冰糖， 如果是大块的土冰糖， 一定要敲碎成小块。 加少许水，真的是少少少就好了， 中大火把冰糖大致融化。
步骤 4：
融化后倒入桑葚，改小火熬煮， 可以用刮刀或者木铲翻动并且碾压。
步骤 5：
熬啊熬~
步骤 6：
熬啊熬~
步骤 7：
可以看到水分逐渐收干， 整体变得浓稠，加入柠檬汁。 看到颜色越来越香艳。 有点像…作案现场哈哈哈！
步骤 8：
待到刮刀划开不很快并拢的时候， 就熬得差不多了。 冷却后会比在锅里更加浓稠。
步骤 9：
稍凉后装瓶保存。
步骤 10：
可以抹吐司。
步骤 11：
可以加入酸奶搅拌着吃。 可以做桑葚慕斯， 可以做桑葚面包。 随心所欲怎样都可以， 颜色美得不像话！ 边做边哼， 哦~你的甜蜜，打动了我的心。 虽然人家说甜蜜甜蜜，只是肤浅的东西。 能唱出这歌的， 都暴露了年纪。
1.桑葚具有驻颜抗衰老，降低血脂等功效，但是性凉，孕妇和小孩不要多吃。
2.我本身不爱空口吃桑葚，但是做成果酱我很爱吃，如果泥萌也是这样的，可以大胆尝试一下。
3.份量比例可以变化，冰糖可以用白砂糖代替。
4.熬果酱我用的是不锈钢锅，可以用不黏锅，但是不要用铁锅，也不要用白色珐琅锅。
5.我没有用料理机打碎处理，因为想保留部分果粒。如果追求细腻口感，可以事先打碎处理。
6.自制果酱无添加，冷藏保存，尽快食用。
