澎湖咸饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面皮材料混合后揉成团。揉成可以拉出膜的状态。不用太薄啊！

• 步骤 2：

  盖保鲜膜静置20分钟。

• 步骤 3：

  所有内陷材料混合揉成团。

• 步骤 4：

  放入保鲜袋中压平整，塑成长方形，比面皮短点。

• 步骤 5：

  面皮静置后擀成0.5～0.6厚，长度是内陷的两倍大，可以包住内陷的大小。将内陷放入中间。

• 步骤 6：

  拉起一侧面皮向中间覆盖，皮的边缘在内陷中间的距离。

• 步骤 7：

  再把另一侧也这么盖过去。盖保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 8：

  将折叠过的面饼调转90度，让开口的部分冲左右两边，再把面饼擀开。

• 步骤 9：

  在左右两边对折，一半皮压在另一半上，这样就叫3折。静置10分钟。一共做3折3次，每次都静置10分钟。

• 步骤 10：

  用刀切成厚0.3厘米，6*3厘米的长方片，放入烤盘，戳洞。

• 步骤 11：

  烤箱中层，上火180，下火160度，烤18到20分钟，翻面后如果颜色不理想就再烤5分钟左右。颜色金黄就可以了。

• 步骤 12：

  适合老年人，母亲节可以做给妈妈吃！