五仁辣酱的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用

• 步骤 2：

  葱姜切末备用

• 步骤 3：

  准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放锅里炒香

• 步骤 4：

  把果仁放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎

• 步骤 5：

  锅里放两大勺花生油，烧热后放入牛肉馅翻炒

• 步骤 6：

  肉馅炒白后，加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入葱姜炒香

• 步骤 7：

  加入一小碗黄豆酱，小火咕嘟，不断翻炒，防止糊锅

• 步骤 8：

  加入适量的辣椒酱提味

• 步骤 9：

  再加入擀碎的果仁不断翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味

• 步骤 10：

  翻炒均匀即可出锅