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蒜蓉粉丝蒸丝瓜（海米点睛）收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 丝瓜 1根
- 大蒜 半头
- 海米 6-7个
- 盐
- 鸡精
- 糖
- 植物油
- 枸杞 10个
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
蒜蓉粉丝蒸丝瓜（海米点睛）的做法步骤
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步骤 1：
泡海米、泡粉丝、丝瓜切成4厘米左右的段儿浸泡在淡盐水中
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步骤 2：
制作蒜泥（半头蒜左右）、切碎泡过的海米
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步骤 3：
取一半蒜泥和切碎的海米入锅炒，炒成金黄色；加入剩下的蒜泥，断生；放入盐、糖，鸡精，炒均匀。
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步骤 4：
码盘：粉丝铺在盘底，摆上丝瓜，炒好的蒜泥均匀放在丝瓜上，最后每个丝瓜中间放上一颗枸杞；取少许精盐、一点生抽，一点蚝油搅拌均匀，均匀撒在丝瓜上。
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步骤 5：
上锅：水烧开，丝瓜放入蒸五分钟，关火焖两分钟（千万别蒸久了，丝瓜很容易变烂），搞定！
丝瓜的清甜、海米的鲜香、蒜蓉的浓重，完美的组合～
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