淡彩发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料集合

• 步骤 2：

  酵母与50克温开水混合

• 步骤 3：

  低粉与酵母水和15克糖搅拌均匀

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜待面糊发到两倍大

• 步骤 5：

  筛入粘米粉，加入水和糖搅拌均匀

• 步骤 6：

  再次盖上保鲜膜待面糊发到两倍大

• 步骤 7：

  蒸盘上涂一层油便于脱模，倒入面糊，留一点面糊待用

• 步骤 8：

  留下的面糊加入适量的红曲米粉搅拌均匀

• 步骤 9：

  倒入面糊表面，用竹签划开红曲面糊

• 步骤 10：

  放入沸水中隔水蒸四十分钟，用竹签插入发糕中间再抽出来看下有没有面糊粘住上面，没有就熟了

• 步骤 11：

  出炉后的发糕完全放凉后用刀划一下四周倒扣脱模切片

• 步骤 12：

  成品