独家 | 爱尔兰咖啡蛋糕Irish Coffee Cake烈的做法步骤

• 步骤 1：

  STEP 1： 先来处理做底部的材料，所有材料称重，混合后入搅拌机，进行快速搅拌，目的是为了打碎坚果，另外要强调的是，黄油必须是软化后的！！！ 烤箱上下火160°，预热启动

• 步骤 2：

  STEP 2： 所有食材进行揉捏后，入模具压实。 入烤箱上下火160°，烤制10分钟后取出放凉，脱模待用。

• 步骤 3：

  脱模后的就是这样啦，是不是很薄啊 对啦，就是要这种薄薄的脆脆的效果哟 香的没话说

• 步骤 4：

  STEP 3： 现在来处理蛋糕胚部分，将干料全部搅拌均匀待用。

• 步骤 5：

  STEP 4： 干粉盆里放入软化黄油，进行揉捏。

• 步骤 6：

  STEP 5： 揉捏后的状态如图所示，然后打入一个全蛋，进行搅拌。

• 步骤 7：

  STEP 6： 打匀后如图所示，此时状态为比较粘稠的面糊状

• 步骤 8：

  STEP 7： 面糊中倒入Espresso，进行搅拌，成比较稀的面糊，拌匀即可。

• 步骤 9：

  STEP 8： 入模具中，进烤箱，上下火160°，15-20分钟。

• 步骤 10：

  烤完脱模放凉待用，到目前为止，底部和蛋糕胚就完成了。

• 步骤 11：

  接下去是要制作链接2个食材的胶水啦

• 步骤 12：

  STEP 9： 所有酱汁材料入锅，上炉进行烧制，直到成粘稠的糊状即可关火冷却待用。

• 步骤 13：

  酱汁稠度可参考下图哟 涂上酱酱，就完工啦

• 步骤 14：

  Ending 秀 自己调制一杯Mojito 定下心来，组装开始

• 步骤 15：

  先来个底朝天的看看

• 步骤 16：

  工程量还是有点大的 再来一口，压压惊

• 步骤 17：

  薄、香、脆 不要怀疑他们的厚度 对！就是那么的轻薄无压力

• 步骤 18：

  休息，休息一下 来个小清新，辣辣眼睛 再来一杯

• 步骤 19：

  想知道内部结构图？ 米问题 随机，就你啦，切开 浇上一口咖啡酱

• 步骤 20：

  “黑、白反旗” 叠叠乐

• 步骤 21：

  这块就要给预定走了 再看看你 我就看看

• 步骤 22：

  全部完成啦 装箱打包 慢慢吃 各位看客，是不是也能跟着动起来了哟 记得交作业哟~~~~期待~~~ HI， 我是爱娃（Elva） 教你如何做早餐的爱娃 不是夏娃~ 我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^

• 步骤 23：

  顺便给自己的“直播课堂”呼吁下，是教大家在家复制一顿Brunch的（主食+配菜+饮料）超值了喂

• 步骤 24：

  有兴趣的Fans们，欢迎在“豆果美食”首页—“课堂”—找到我的课程报名哟 么么哒~~~