奶酪咖喱麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  放少量油，下整块豆腐煎，如果是嫩豆腐到最后会成为碎末，如果不想成为碎末尽量不要选用嫩豆腐。 注意了，这个时候还可以同时把米饭煮上。或者提前煮。炒完就可以直接跟米饭合体了。

• 步骤 2：

  放入猪肉馅翻炒，直至变色，此时豆腐要不时换个面煎。

• 步骤 3：

  倒入洋葱，炒至透明。

• 步骤 4：

  加2郫县豆瓣和适量辣椒油，辣椒油的量根据对辣的接受程度自行选择。

• 步骤 5：

  加入咖喱翻炒均匀。咖喱如果是块状的话，建议放点热水放到微波炉热一下。

• 步骤 6：

  加入奶酪。

• 步骤 7：

  拉丝效果。

• 步骤 8：

  煮西兰花，放一点点盐，这步可以跟刚开始炒菜同步进行。煮的时间可由自己控制，太久不会软掉，太短也不打紧，西兰花可以生吃的哈。

• 步骤 9：

  捞出，茎花分离

• 步骤 10：

  煮米饭，我直接把菜扣到了电饭煲的米饭上层。

• 步骤 11：

  倒入西兰花茎。（说实话我不知道是不是茎，有心者可以普及一下）

• 步骤 12：

  摊两个荷包蛋扣在上面，然后应该把西兰花围一圈就完美了，我给忘了，败笔。

• 步骤 13：

  重口味来了，我超级喜欢这种感觉，可能食物要比照片好得多。

• 步骤 14：

  +1