免炸快手的 酥脆辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：将鸡蛋打散 备用

• 步骤 2：

  面包糠内撒5下胡椒粉 放少许盐 拌匀 备用

• 步骤 3：

  鸡肉切小块 撒7下胡椒粉 放半勺料酒、生抽、半小勺盐 一点鸡蛋液 腌制一会 (腌制是为了让肉入味 不腌也行 腌的时间随意 我腌了20分钟)

• 步骤 4：

  将鸡肉放入面包糠滚一圈

• 步骤 5：

  滚好后再沾一圈蛋液 再粘少许面包糠 (再沾一次蛋液是因为这样烤出来更金黄)

• 步骤 6：

  粘好后放入烤箱190度烤15分钟 (粘好后是这样 金黄中带着点点白色的面包糠 )

• 步骤 7：

  将葱姜蒜切碎

• 步骤 8：

  抓一小把干辣椒切碎 备用

• 步骤 9：

  锅内放入一小把麻椒

• 步骤 10：

  再放入少许油、姜、蒜 炒出香味

• 步骤 11：

  放入葱、干辣椒碎 炒出香味

• 步骤 12：

  放入考烤好的鸡块 翻炒几下即可

• 步骤 13：

  趁热装盘，开吃！