凤梨酥的做法步骤

• 步骤 1：

  凤梨切小，沥干果汁

• 步骤 2：

  用不粘锅炒，不要用铁锅哦。。 也可以用料理机打碎了炒

• 步骤 3：

  炒制途中加冰糖。。起锅前10分钟加麦芽糖 这方子是用了三个凤梨，这图片上只有两个凤梨。还有一个是前一天炒了

• 步骤 4：

  黄油软化好，可以用手机轻松按出手印哦

• 步骤 5：

  加入糖粉和鸡蛋液，用电动打蛋器打发黄油

• 步骤 6：

  黄油打蓬松，打至羽毛状态

• 步骤 7：

  加入过筛的奶粉和低粉，用刮刀拌均匀

• 步骤 8：

  拌好的状态，是很柔软的哦

• 步骤 9：

  把酥皮和凤梨馅儿各分成20克一个。。我的皮和馅刚好做了23个，馅儿炒好后，小朋友被馋到，吃了几口

• 步骤 10：

  酥皮包裹凤梨馅儿

• 步骤 11：

  包好后放入凤梨酥长方形模具内，按下去

• 步骤 12：

  用压板压平

• 步骤 13：

  挨个包好后全部放进烤盘。。。这方子分量我一起做了23个，只有20个模具，剩下三个做的比较大，如果用模具的话，可以做25个

• 步骤 14：

  烤箱180度提前预热，上下火180度烘烤30分钟

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图