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黄油一定要软化好炒制凤梨馅儿时要先挤干果汁,不然会增加炒制的时间炒凤梨馅儿不要用铁锅哦,不然会氧化,不是锅变色就是馅儿变色了凤梨馅儿的糖量可以自行控制,我的糖量都是很少的,现在的凤梨本身足够甜了个人觉得20克的酥皮包20克的馅儿正好,如果喜欢馅儿多点,可以酥皮18馅儿22