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改良版黄焖鸡收藏
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所需食材
- 鸡腿 一个
- 胡萝卜 半个
- 山药 1个
- 姜、葱 适量
- 香菇 5朵
- 油菜 3朵
- 白酒 适量
- 白醋 少量
- 生抽 适量
- 老抽 少量
- 盐 适量
- 冰糖 三块
改良版黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材
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步骤 2：
油热以后先把葱姜爆香
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步骤 3：
再把切好的鸡块放进去煸炒至出油
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步骤 4：
依次加白酒，白醋，生抽，老抽(老抽要少放，一滴就行，放多了颜色深)冰糖，香菇。加入三碗水，盖上盖子烧开
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步骤 5：
开锅十分钟后，加入胡萝卜和山药，等再开锅后，改温火
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步骤 6：
温火炖十五分钟后，加盐，再把油菜放进去，开盖子炖五分钟，关火
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步骤 7：
由于我把老抽放多了，所以颜色深了
前几天去了宁夏，在那里吃到了清真改良版的黄焖鸡，很清淡，很好吃，回来就自己试着做了一下，味道还可以，汤特别好喝
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