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步骤 1:
燕麦倒入碗中,加150g热水冲泡。 燕麦中的蛋白质,钙含量是谷物中最高的,宝宝食用燕麦替代部分精白米 面,有利于宝宝生长发育,燕麦还有个“天然肠道清道夫”的美称,富含不可溶性的膳食纤维,可以防止宝宝便秘的症状。 燕麦食用后有种饱腹感,爱长肉肉的宝宝不用担心喽。
步骤 2:
冲泡好的燕麦倒入料理机内打成燕麦浆。
步骤 3:
把2个鸡蛋打入大碗中,充分抽打均匀。
步骤 4:
缓缓倒入燕麦浆搅拌均匀。
步骤 5:
燕麦浆和蛋液混合后过筛后滤掉残渣和气泡。
步骤 6:
倒入小碗中。
步骤 7:
覆上耐高温的保鲜膜。
步骤 8:
在保鲜膜上插上几个小孔。
步骤 9:
放入蒸锅中蒸15分钟左右。 不要用大火哦,大火蒸出来容易起蜂窝。
步骤 10:
蒸好后拿出去掉保鲜膜,晾凉食用。
步骤 11:
嫩黄的蛋羹出锅啦,大宝宝吃可以加点盐来调味,这么一碗低能量的燕麦蛋羹,撒点葱花做为点缀,再搭配一牛奶,宝宝吃的有滋有味。
今天我分享的是燕麦和鸡蛋蒸的蛋羹,麻麻也可以换成其他做法给宝宝,哪种做法能更好地保留燕麦的营养呢?
煮着吃更好,煮的最大好处是,能让燕麦中的葡聚糖溶解出来。并且,煮的燕麦口感软糯,水溶性膳食纤维溶出较多。