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步骤 1:
鸡边腿洗净,用竹签在鸡肉上扎孔,尽量的多以便进味
步骤 2:
把鸡腿放入塑料袋,加葱、姜、洋葱、白胡椒粉、料酒
步骤 3:
加入叉烧酱
步骤 4:
用手开始给鸡肉按摩,使所有调料的滋味进入鸡肉,然后密封保存入冰箱腌制48小时(中途再按摩几次进味)
步骤 5:
取出放入烤架(底下放烤盘,我垫了油纸,这样好清理)
步骤 6:
入烤箱,底火210度、上火180度。烤20-25分钟
步骤 7:
制作刷料:蜂蜜1大勺加入1小勺叉烧酱
步骤 8:
加少量水调匀
步骤 9:
15分钟后翻面,刷少许蜜汁
步骤 10:
最后5分钟时在正面刷适量蜜汁直至结束
步骤 11:
好了,可以吃了
鸡腿一定要腌透才好吃。蜜汁不要开始就刷,这样上色快,会导致表面合适了,内心不熟。