芒果奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  芒果用料理机打成泥状，最后取100克芒果泥备用。

• 步骤 2：

  吉利丁片用冷水泡软备用。

• 步骤 3：

  牛奶和淡奶油倒入奶锅中，加入细砂糖搅拌均匀，加热烧开关火。

• 步骤 4：

  待混合的牛奶冷却到50℃左右，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。

• 步骤 5：

  加入芒果泥搅拌均匀。

• 步骤 6：

  搅拌好的糊会有一些气泡，然后我们把它过筛一次，这样口感会更细滑，也避免了芒果泥有那种棉絮在里面。

• 步骤 7：

  最后把奶冻液装进布丁瓶里，冰箱冷藏一夜即可食用。

• 步骤 8：

  可以放一棵薄荷简单装饰一下。

• 步骤 9：

  也可以切一点芒果丁或其他水果丁装饰一下。

• 步骤 10：

  记住吉利丁一定要在牛奶凉到50℃左右的时候在加进去，否则会形成块状的东西。

• 步骤 11：

  大家可以举一反三，做成任何的水果口味。