宝宝爱吃甜味零食？教你做一道比零食还好吃米饭！的做法步骤

• 步骤 1：

  首先我们准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  胡萝卜、芦笋和熟虾仁切成碎粒。

• 步骤 3：

  起锅烧水，水开后放入胡萝卜和芦笋，焯水2分钟，捞出沥干一点。

• 步骤 4：

  准备一个大碗，倒入蔬菜碎、虾肉碎、配方奶、油和熟米饭，搅拌均匀。 PS：食材量可以看下食材准备中的示意。

• 步骤 5：

  取一个无油无水的玻璃碗，打入一个鸡蛋，加入8克白糖和2滴柠檬汁。连带玻璃碗放入装有50度温水的锅中。 PS：这种叫做隔水加热打发，适合用来打发全蛋。

• 步骤 6：

  低速打发，打发至提起打蛋器时，5秒内纹路不消失下榻。

• 步骤 7：

  取1/3量已打发好的蛋糊，加入米饭糊中，一边转圈一边切拌。再将搅拌均匀的米饭糊倒回到剩余的2/3蛋糊中，继续一边转圈一边切拌。

• 步骤 8：

  切拌后的状态是蓬松粘稠易滑落的状态。

• 步骤 9：

  准备一个容器，铺上硅油纸后倒入蛋糊。

• 步骤 10：

  上下震动几下，震出蛋糊中的大气泡。

• 步骤 11：

  水开后上锅，用中火蒸20分钟，蒸好后再焖5分钟。

• 步骤 12：

  倒扣脱模，稍稍冷却，切成宝宝一手抓的大小。