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洋葱酱肉包子收藏
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所需食材
- 猪后腿肉 500g
- 洋葱 一个
- 酱油 看着加，颜色好看
- 盐 适量
- 大葱 适量
- 发好的面粉 把肉馅包完
- 姜适量 适量
- 豆瓣酱 适量
- 八角 两个
- 热水 适量
洋葱酱肉包子的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切大块，凉水下锅没过肉，煮20分钟撇去浮沫，捞出温水清洗，切小块待用。
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步骤 2：
姜，葱花切碎待用。
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步骤 3：
洋葱切碎待用。
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步骤 4：
热火凉油，烧热后下肉丁煸炒变色，加料酒翻炒几下，加葱姜末一起下锅，超出香味，加入豆瓣酱翻炒，加入酱油翻炒均匀，加开水没过肉丁，加八角，大火烧开小火慢炖30-40分钟至软烂，加洋葱翻炒大火收汁，加盐适量，收汁完成，盛出冷凉备用。
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步骤 5：
自发面之前已经发好，此时拿出准备包包子啦~包的时候可以烧水备用
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步骤 6：
包子包好放温暖的地方醒30分钟，热水上锅蒸，开锅后蒸10分钟，熄火闷5分钟，完成。
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步骤 7：
鲜嫩多汁的包子开吃啦~
