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步骤 1:
将披萨皮材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中,使用披萨面团菜单进行揉面,
步骤 2:
这个时间准备馅料:将洋葱,红椒,黄椒,青椒切成丝,西红柿切成片,牛排切成小条。
步骤 3:
将青椒,红椒,黄椒放入加热的锅中。
步骤 4:
加入适量的盐进行煸炒。
步骤 5:
炒至5分熟就可以了。
步骤 6:
然后将牛肉条倒入锅中进行煸炒。
步骤 7:
炒至表面变色后倒入盘中备用。
步骤 8:
25分钟后面包机把披萨面团就做好了。
步骤 9:
取出披萨面团,排气后平均分割成两份并揉圆。
步骤 10:
取一个面团擀成和八寸模具大小差不多的圆形。
步骤 11:
模具为了防粘,表面刷一层油,如果模具不沾,也可以不刷。
步骤 12:
将擀好的饼皮放入披萨盘中。
步骤 13:
用手将饼皮压成和披萨盘一样大小圆形。
步骤 14:
用叉子将披萨皮扎满小孔,避免烘烤时饼皮受热鼓起。
步骤 15:
然后放入预热好的烤箱中进行烘烤定型,温度为180度,时间为5分钟。
步骤 16:
烘烤结束后取出,同样方法做第二个披萨皮。
步骤 17:
两个都做好后取一个烤好的披萨皮,放在烤盘里。
步骤 18:
表面刷一层披萨酱。
步骤 19:
然后撒上一层马苏里拉芝士碎。
步骤 20:
铺上去水后的蔬菜和牛肉条,牛肉条放在最上面一层。
步骤 21:
最后再撒上一层马苏里拉芝士碎。
步骤 22:
批萨四周刷一层蛋液。
步骤 23:
放入预热好的烤箱中进行烘烤,温度为190度,时间为20分钟。
步骤 24:
烘烤结束后取出,披萨就做好了。
步骤 25:
展示图。
步骤 26:
展示图。
1.披萨面团揉好后分割我没有醒面,直接整形做披萨皮,整形完也是直接烤的,这样做出来的饼皮不是很厚,口感很好,不硬,如果喜欢厚底,可以在整形完醒发15分钟后再烘烤定型。
2.蔬菜和肉类为了避免烘烤时出过多的水份,需提前用锅煸炒一下,去处部分水份。
3.饼皮如果一次用不完可以在烘烤定型完放保鲜袋里,放冰箱冷冻保存,用的时候取出直接用就可以。
4.由于烤箱不同,烘烤温度和时间也不相同,根据自己的烤箱实际情况调节。