福州年糕 by 星愿‭‭ - 菜谱

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1.根据粉类吸水性调整加水量
2.根据各人口味调整加糖量
3.蒸笼底部垫山姜叶更香，没有山姜叶可以用沙布或油纸代替

星愿‭‭ 2017年05月08日发布

福州年糕是福州的传统美食，每到过年，大家都会自制或买现成的来吃，寓意“年年高”。
记得小时候在福州，每到过年，妈妈就会自己泡米磨浆滤水，蒸年糕吃，那种甜蜜的滋味总是难以忘怀。
今天我用新良的粘米粉和糯米粉做妈妈的味道。
蒸好直接切块便可食用，用油煎了吃，更加美味。

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