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抹茶椰子冻收藏
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所需食材
- 椰浆 120克
- 牛奶 80克
- 明胶 5克
- 糖 30克
- 抹茶粉 2克
- 热水 10克
抹茶椰子冻的做法步骤
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步骤 1：
抹茶粉用热水冲泡均匀。
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步骤 2：
明胶用凉水泡软。
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步骤 3：
牛奶、椰浆、糖倒入锅中，小火烧至糖融化。加入明胶，中火烧至明胶完全融化。
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步骤 4：
将步骤3分成两份，一份拌入抹茶，一部分盖好保温。拌入抹茶的那部分倒入杯子中，冷冻半小时，稍稍定型后，倒入没有拌入抹茶的部分，冷藏2小时以上即可。
小贴士
1 除了抹茶粉，也可以根据自己调整。
2 也可以用琼脂代替，使用琼脂，出来的口感会更加Q弹。
抹茶和椰子是一个很搭的组合，这个抹茶椰子冻，既有椰子的甜香，又有抹茶的清香，清爽不甜腻。
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