宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸脯肉清洗干净，去脂肪，控水

• 步骤 2：

  鸡胸肉切小块，放料酒、盐、姜丝、淀粉腌制，建议多腌制一段时间

• 步骤 3：

  花生清洗后，放热水里泡一段时间

• 步骤 4：

  热水泡后，去掉花生皮，然后用油把花生仁炸成金黄色捞出放凉备用

• 步骤 5：

  如图备料

• 步骤 6：

  热锅，凉油放花椒，煸香

• 步骤 7：

  再放入干辣椒，小火注意别胡了

• 步骤 8：

  再放蒜、红尖椒

• 步骤 9：

  放腌制的鸡胸脯肉，翻炒，注意别粘锅

• 步骤 10：

  放酱油、白糖、料酒、白醋勾兑的调料入锅

• 步骤 11：

  慢炖、翻炒入味

• 步骤 12：

  加入炸好的花生和切好的葱丝

• 步骤 13：

  大功告成

• 步骤 14：

  好吃～～